申家酒坊的歷史與公司簡介

吉林省申家酒坊酒業(yè)有限公司座落于公主嶺市大榆樹鎮(zhèn)團(tuán)結(jié)村，公司占地12400平方米，建筑面積3600平方米。

申家酒坊酒業(yè)歷史悠久，從1913年“申記酒號”立牌經(jīng)營至今已傳承四代110年之久，申氏家譜有記。

清朝末年，申林曾祖申庭春從山東荷澤闖關(guān)東，落戶吉林舒蘭縣上營鎮(zhèn)馬鞍嶺村一大戶人家做長工，因其勤勞聰慧，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，又懂得釀酒技藝，深得東家信任，東家膝下無子，在年老之際便將酒坊轉(zhuǎn)讓于庭春，至此申記號正式掛牌，時年1913年。申庭春苦心經(jīng)營二十載，酒名漸盛，方圓百里達(dá)官顯貴，聞香而來，喜慶盛宴，必有申家燒酒。

正所謂木秀于林，風(fēng)必推之，申記酒號的酒香興隆也引來土匪垂涎，1937年老爺嶺上土匪下山搶糧，也對申家燒酒動了歹念，而此時申庭春已有四子，長子申永發(fā)，次子申永福，三子申永和四子申永信，其中長子永發(fā)年方20出頭，因其能打善斗成為民團(tuán)領(lǐng)隊帶村民與匪徒一場惡戰(zhàn)，擊斃來犯之匪頭目結(jié)下梁子。月余后土匪頭目集合200余眾，直奔申記酒號尋仇而來，永發(fā)率團(tuán)雖血戰(zhàn)卻因寡不敵眾而被擒，永發(fā)剛烈，誓死不降，終被點天燈而死，次子永福、永和年齡不到20，也因重傷不治，月余后相繼離世，四子永信，年方九歲，被匪徒打斷腿后，得鄉(xiāng)親施救，藏于鄰村而幸免于難，卻落終生殘疾。

一方名酒申記酒號至此銷聲！

申家酒業(yè)雖重創(chuàng)消散，但申家燒酒的美名與申家剛正不阿的故事卻廣為流傳，申氏一脈重振祖業(yè)，將申家燒酒再一次發(fā)揚光大的情懷，從永信傳至長子志國再到第四代傳承人申林，從未消退。

時至今日，申林從父親手里接過，衣缽傳承，結(jié)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代釀酒技藝，遵守“謙受益”家訓(xùn)，力行“仁正剛”家風(fēng)，以扎實穩(wěn)健的作風(fēng)，再一次將申家燒酒發(fā)揚光大。

今天的申家酒坊已經(jīng)在全國范圍內(nèi)開設(shè)連鎖專賣店百余家，直接或間接帶動就業(yè)100多人，被市就業(yè)局評為公主嶺市返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)基地典型，其個人也多次被評為公主嶺市五一勞獎?wù)芦@得者，公主嶺市十四屆政協(xié)委員，市十八、十九屆人大代表。

凡是過往，皆為序章，申家酒坊酒業(yè)在第四代傳承人的帶領(lǐng)下，以重振祖業(yè)為愿景，以帶動創(chuàng)業(yè)者致富為已任，勵精圖治、大膽創(chuàng)新不斷書寫申家燒酒新的歷史篇章。

行業(yè)背景

白酒作為中國傳統(tǒng)里文化的重要組成部分，幾千年來一直是文人墨客，王侯將相，歷史點故中，不可或缺的要素。

時至今日，中國白酒，白酒大致分為：清香、濃香、醬香、兼香、鳳香、芝麻香、藥香、豉香等香型，其中以汾酒為代表的清香型、以瀘洲老窖、五糧液為代表的濃香型，多年來一直占據(jù)市場主導(dǎo)地位，但近些年，隨著我國消費者消費能力的日益提高，以茅臺為代表的醬香型白酒成長迅速，以純釀、陳年，發(fā)酵期長，不可勾調(diào)為特點一舉將中國白酒消費高端市場攬入懷中。其中不僅僅以貴洲地方酒企成長迅速大幅擴(kuò)張，連北方的醬酒企業(yè)也受益頗豐，如河北的迎春酒、遼寧的鳳城老窖、黑龍江的北大倉接連突破十億大關(guān)。由此可見，未來的行業(yè)趨勢，將以高品質(zhì)、零添加的放心酒為主體，引領(lǐng)高端市場。

而吉林省目前在醬酒釀造品牌方面尚屬空白，經(jīng)總經(jīng)理申林，深思熟慮后認(rèn)為吉林地產(chǎn)醬酒品牌存在真空，市場空間巨大，我市劃歸長春后，具備將高端產(chǎn)品推向全省的可能性“申家醬香·吉林共享”是公司未來10年的戰(zhàn)略歸劃，申家酒坊酒業(yè)決定進(jìn)大刀闊斧的轉(zhuǎn)型升級，全力打造屬于吉林省人民的高端白酒品牌。

轉(zhuǎn)型升級方案

吉林省申家酒坊酒業(yè)限公司，現(xiàn)有清香型、濃香型、白酒釀造車間，生產(chǎn)多年狀況穩(wěn)定，其中清香型窖池，嚴(yán)格以山西汾酒釀造技藝為樣板，打造別具一格的清香高粱酒，而濃香型窖池更是特點突出，以8000斤水果果汁為基礎(chǔ)，打造的濃香泥窖池已經(jīng)使用10幾年，窖味突出，濃香四溢！

此次了為打造吉林省知名醬香品牌填補我省醬香型白酒空白，公司先后拜訪北大倉釀酒工程師，舍得酒技術(shù)組長劉俊，全國名優(yōu)酒研究中心劉定平老師等國家級白酒評委，特邀四川省白酒評委向秀春老師親自來企指導(dǎo)論正，一致認(rèn)為我廠優(yōu)質(zhì)窖泥為前提下，完全有能力釀造出媲美，北方各酒廠的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，有能力將醬香從單瓶200元以上拉入50元以內(nèi)，打造出老百姓消費得起的醬香品牌。

目前公司車間技術(shù)論正車間改造，設(shè)備更上新等工作已經(jīng)全部完成，我們有信心、有能力，在嶺城的土地上，釀造出比肩中國名酒的優(yōu)秀品牌。

市場前瞻

目前以茅臺為代表的醬香白酒企業(yè)，均已達(dá)到千億級規(guī)模，而北方醬酒企業(yè)也分別達(dá)到幾億到十幾億不等，而我省目前還是空白市場。

我省目前有人口2300萬，具備醬香酒消費能力的人群至少50萬人，再保守估計其中10萬人對吉林地產(chǎn)醬香酒感興趣，按每人每月品鑒一瓶，每瓶按成本50元計算，預(yù)估市場份額約為6000萬元。

擴(kuò)大再生產(chǎn)可提高就業(yè)50人，利稅200萬元以上，可以說是這是吉林省白酒行業(yè)難得的空白區(qū)域，申家酒坊酒業(yè)對醬香品牌的發(fā)展充滿信心。